Un savoir-vivre en toute circonstance

Gastronomie

Pruneaux d’Agen, huîtres d’Arcachon, jambon de Bayonne, agneau de Pauillac, piment d’Espelette, asperge des Landes, cabécou du Périgord, tomme des Pyrénées, foie gras, etc. L’Aquitaine regorge de douceurs pour tous les gourmets et les gourmands. Cependant, la richesse culinaire de la région repose sur les recettes et les savoir-faire ancestraux. Henri IV rendit célèbre la poule au pot, recette typique du Béarn, également réputée pour sa sauce. Foie gras, magret ou confit, le canard est évidemment l’une des grandes spécialités de la région. Sans oublier la salade landaise, l’entrecôte bordelaise, les pommes sarladaises et les cannelés !

In Vino Veritas

Si l’adage dit vrai, c’est sans nul doute en Aquitaine que se trouve toute vérité ! On retrouve, rien qu’en Gironde, les plus grandes appellations : médoc, saint-émilion, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Margaux, Graves, Pomerol,… Cependant, ne négligeons pas le reste de l’Aquitaine ! La Dordogne dénombre 13 AOC dont celles de Bergerac rouge et de Monbazillac. Et pour finir le repas, un verre d’armagnac s’impose ! Avec modération comme il se doit…

Fiesta !

Le sud-ouest est réputé pour ses fiestas, ferias et autres festivals pendant lesquels on danse au rythme de musiques traditionnelles, on se retrouve entre amis, on joue, etc. D’ailleurs lorsque Bayonne fait la fête, elle le fait au pluriel ! Les fêtes de Bayonne célèbrent certainement la quintessence de cette ambiance si chaleureuse. Les corridas tiennent une place importante, ainsi que les courses de vaches ou le défilé des chars du corso. Autre lieu, autre style, le festival du film de Sarlat est devenu, depuis 16 éditions, un moment convivial réunissant les amateurs et les professionnels du 7e art.